Тандыр, традиционная глиняная печь, представляет собой универсальный прибор для приготовления пищи, широко используемый в различных кухнях мира. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным шеф-поваром или увлеченным домашним поваром, выбор правильного типа тандыра имеет решающее значение для обеспечения наилучших кулинарных впечатлений.
Виды тандыров
- Традиционный глиняный тандыр. Самый аутентичный и широко известный тип. Изготовленный из глины или терракоты, он известен своими превосходными свойствами сохранения тепла. Тандыры амфора топятся древесным углем или дровами, что придает еде отчетливый дымный привкус. Они доступны в различных размерах и требуют некоторого ухода, например, повторного нанесения глины или приправ, чтобы обеспечить их долговечность.
- Тандыр из нержавеющей стали. Они являются популярным выбором из-за их долговечности, простоты использования и низких требований к обслуживанию. Они нагреваются быстро и равномерно, что делает их идеальными для оживленной кухни или встреч на открытом воздухе. Благодаря регулируемому контролю температуры они обеспечивают удобство и точность приготовления.
- Газовый тандыр. Газовые тандыры представляют собой удобную альтернативу традиционным угольным или дровяным. Они работают на природном газе или пропане, что обеспечивает точный контроль температуры и равномерное распределение тепла. Эти тандыры подходят как для внутреннего, так и для наружного использования, что делает их универсальным выбором.
Ключевые факторы, которые следует учитывать при выборе тандыра
Назначение и использование. Определите ваши конкретные потребности в приготовлении пищи и частоту использования. Тандыры экотандыр подходит для приготовления различных блюд.
Размер и вместимость. Выберите размер тандыра, который соответствует вашим требованиям. Учитывайте количество людей, которых вы планируете обслужить, и количество еды, которую вы хотите готовить одновременно.
Бюджет. Установите диапазон бюджета в соответствии с вашими потребностями и изучите тандыры в этом диапазоне. Не забудьте учитывать долгосрочные затраты, включая расходы на техническое обслуживание и топливо.
Выбирайте прочные материалы, которые обеспечивают долговечность и выдерживают высокие температуры. Глиняные тандыры должны быть изготовлены из высококачественной глины, а тандыры из нержавеющей стали должны быть изготовлены из толстой стали для обеспечения долговечности.