Чай – это напиток, который сегодня пользуется не меньшей популярностью, чем крепкий кофе. Утром, перед завтраком, россияне часто выпивают кружечку именно такого напитка. Приобрести его можно в ближайшем супермаркете, в интернет-магазинах. Есть специализированные точки продаж, где вы сможете найти различные сорта чая, например, http://teacompany1.ru/category/puer/puer-shu/.
Рассыпной чай шу пуэр является очень известным напитком в КНР, его признают и во многих других странах мира. Шу пуэр с китайского можно перевести как «приготовленный». Он подвергается ускоренно ферментации. Листы чая, которые были собраны, складывают в большие кучи, высота которых может составлять полметра. После этого кучи поливают водой, затем накрывают. Для этого нужна особая ткань. В подобных кучах происходит нагревание листов чая, происходит быстрая ферментация. На это уходит не менее 40 дней, порою – почти 4 месяца.
Специфика изготовления вкусного напитка
Чайные листья относятся к различным категориям. Их смешивают, постоянно переворачивают. Это позволяет достигнуть определенной степени ферментации. После этого листья чая, которые были приготовлены, высушиваются, затем наступает время для прессования в формы.
Проходит несколько месяцев, шу пуэр утрачивает землистый, рыбный аромат. Что касается вкуса, то он получается более многогранным. В нем можно услышать немного терпкий древесный и ореховый аромат. Чувствуют даже нотки какао и горького шоколада.
Особенности чая
Россияне называют напиток черным, а представители КНР – красным. На самом деле черный чай – это пуэр. Рассыпной чай может получить глубокий цвет, мягкий и крепкий вкус, очень стойкий аромат. Пару лет он должен выдерживаться в особых условиях. Только пуэр можно назвать чаем, становящимся лучше с течением времени. Если долго его хранить, то сильнее проявятся полезные свойства напитка, его вкусовые качества. Вот почему «старый» чай стоит совсем не дешево.
Высококачественный чай покупателям предлагается в особых магазинах. Заваренный напиток будет выделяться непревзойденным вкусом, а также позволяет снизить сахар, холестерин в крови и взбодриться.