На сегодняшний день многие предприниматели занимаются продажей фруктов и овощей, однако для этого от них требуются определенные документы. Сертификация данных продуктов нужна для подтверждения их безопасности и качества для покупателя из-за применения при их выращивании различных подкормок, удобрений, средств защиты от вредных насекомых.
Овощи считаются наиболее употребляемыми и покупаемыми продуктами питания, потому в законодательстве говорится об их обязательном декларировании. Правящими органами Российской Федерации в обязательном порядке предусмотрен сертификат на овощи за 2 дня для картофеля, семечковых и бахчевых культур. Но для этого нужно получить не документ соответствия ГОСТ РФ, а декларацию о соответствии. Она оформляется специальной сертификационной службы после предоставления информации поставщика, каталога продукции, сопроводительных бумаг, идентификация продуктов и анализа безопасности.
Помимо этого, есть овощи, включенные в список товаров, которым необходимо провести санитарно-эпидемиологической контроль при пересечении границ таможенного союза. С этой целью овощам присваивают коды товарной номенклатуры внешнеэкономической работы таможенного союза, ОКП. Потому прежде чем выполнять декларирование соответствия овощей и остальных съедобных клубнеплодов и корнеплодов, на них необходимо получить свидетельство о государственной регистрации от служб Роспотребнадзора.
Отказное письмо, очень часто требуемое при пересечении таможенных границ, получить продавцу либо производителю нельзя, поскольку на овощи проводят оформление декларации о соответствии. На определенные виды продукции в последнее время ввели технический регламент для замены действующих ГОСТов.